కాఫీ, టీ... కాదేదోయ్ బ్లాగ్ టపాకనర్హం!

తెల్లవారేసరికి కాఫీయో, టీనో గొంతుదిగకపోతే రోజు మొదలవని జనాలు ఇంటింటికీ ఉంటారు. ఓం ప్రధమంగా ప్రత్యూషవేళ తాజా సువాసనల కాఫీ ఓ కప్పు లాగించేస్తే, ఆ తరువాత రోజంతా అరారగా తేనీరు సేవనంతో గడిపేయవచ్చు. షెర్లాక్ హోంస్‌కీ, మనబాపూగారికీ నోటిలో పైపు; శ్రీ శ్రీ గారికి వెలుగుతున్న సిగరెట్టు, విన్‌స్టన్ చర్చిల్‌కి నోరుపట్టనంత సిగారు, దేవదాసుకి మందుగ్లాసు ఎలాగో కొంతమందికి పొగలుకక్కుతున్న టీ గ్లాసు అలా ఓ సింబలు. సౌకర్యంగా ఉండటానికి వీళ్ళని టీ రాయిళ్ళు, కాఫీ రాయుళ్ళు అని పిలుచుకోవచ్చు. 

`కాఫీలో కెఫిన్ అనే పదార్థం ఉంటుంది. అది ఒంటికి అంత మంచిది కాదు. కాబట్టి ఎక్కువ తాగకండి,` అని చెబుతుంటారు. `టీలో ఐరన్ ఉంటుంది. యంత్రాల మీద తేయాకుని గుండగా కొట్టే దశలో ఇనుపచక్రాల రాపిడి వల్ల పొడిలో కలిసే ఇనుపరజను కొంతశాతం దాటి ఉంటే ఆరోగ్యానికి తీవ్ర నష్టం వాటిల్ల వచ్చు,` అని కూడా అంటారు. `వేడివేడిగా టీ, కాఫీలని పుచ్చుకోవడం వల్ల గొంతు కేన్సర్ రావచ్చు,` అని డాక్టరు గారు చెప్పిన మర్నాడే న్యూస్ పేపర్లోనో, టీవీ చానల్ లోనో, పత్రికల్లోనో `ఇవి తాగితే ఉల్లాసమే, ఉల్లాసం,` అని ఆకాశానికి ఎత్తేస్తారు. స్థిత ప్రజ్ఞత అనే మాటకి సరయినా అర్థం చెప్పే స్టయిల్లో తేనీటి కప్పు చేత బూని, చిద్విలాసంగా కాఫీ, టీ సంబంధిత మంచీ, చెడ్డ కబుర్లన్ని చెప్పేసుకోనే టీరాయుళ్ళు `ఔరా!` అనిపిస్తారు. చాక్లెట్ల లాగానే టీని కూడా మంచిదో, చెడ్డదో ఖచ్చితంగా చెప్పేవాళ్ళు ఎవ్వరూ ఉండరు. చెడ్డదే అని తిరుగు లేకుండా చెప్పే పరిస్థితి లేదు కనుక టీ రాయుళ్ళకి బహుశా ఈ ధీమా.

ఒకసారి పుస్తక ప్రచురణకర్తల ఆహ్వానం మీద అమెరికా వెళ్ళిన ఆర్కే నారాయణ్, ఒక రెస్టారెంట్‌లో కాఫీకి ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, `వైట్ ఆర్ బ్లాక్?` అని అడగడంతో చిర్రెత్తుకొస్తుంది. వైట్ గానో, బ్లాక్ గానో ఉంటే దాన్ని అసలు కాఫీ అనే పిలవకూడదు అంటాడు. కాఫీ గింజల్ని దోరగా వేయించుకొని, గుండచేయించుకొని, ఫిల్టర్లో వేసుకొని, కషాయం దిగాకా సరైన పాళల్లో పాలు కలుపుకొని, చేదు వదిలీ వదలకుండా పంచదార కలుపుకొని పొగలుకక్కుకొంటూ తాగే కాఫీయే అసలైంది అని ఉపన్యాసం పీకుతాడు.  ఇలాంటి కాఫీ ప్రియులు చాలా మంది ఉంటారు. కాకినాడ మెయిన్ రోడ్డులో మసీదు మీదుగా వెళుతున్నప్పుడు కమ్మని కాఫీ పరిమళం ముక్కు పుటాల్ని తాకుతుంది. అక్కడ ఒక కాఫీ పొడులమ్మే షాపు ఉంది లెండి! మనకి వెంటనే కాఫీ తాగెయ్యాలనే బలమైన కోరిక కలుగుతుంది. జనాల ఈ ఇష్టాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకొనే శేఖర్ కమ్ముల మంచి కాఫీ లాంటి సినిమా తీస్తే విరగబడి చూశాం. ఈ విశేషణాన్ని సూపర్ అనే మాటకి పర్యాయ పదంగా వాడితే మనం ఏ మాత్రం తికమక పడకుండా అర్థం చేసుకొన్నాం. కాఫీ మహత్యం అది!    

అల్లం టీ, మసాలా టీ, ధం టీ, బాదం టీ, చాక్లేట్ టీ, లెమన్ టీ, ఇరానీ టీ, ఆయుర్వేదం టీ అని రకరకాలు టీలని ఎప్పటి కప్పుడు రుచిచూస్తూ ఆనందిస్తున్నాం. చార్మినార్ టీ సెంటరు, వినాయకా కెఫే, కోకిలా టిఫిన్స్, మహీంద్రా స్వీట్స్ లాంటి ప్రదేశాల్లో జనాలు నిరంతరం కబుర్లు చెప్పుకొంటూ, టీలు చప్పరించడం కనిపిస్తుంటుంది. `టీ కొట్టు పెట్టుకొని, కరువు లేకుండా బ్రతికేయవచ్చు,` అంటాడు మా స్నేహితుడు ఈ పరిస్థితి చూసి. అతని కాలిక్యులేషన్ చూడండి ఎలా ఉందో - ఉదయం ఏడు నుంచి పది వరకూ, మళ్ళీ సాయంత్రం నాలుగు నుంచి ఏడు వరకూ ఎప్పుడు చూసినా కనీసం రెండువందలమంది ఈ పెద్ద టీ స్టాళ్ళ దగ్గర కనిపిస్తారు. ఒక కప్పు తాగడానికి సుమారు పదినిమిషాలు సమయం పడితే, ఒక్కో షాపు దగ్గరా ప్రతీ పదినిమిషాలకీ రెండువంద కప్పులు తాగుతున్నట్టు. గంటకి పన్నెండు వందలు. రోజులో ఎక్కువ జనసమ్మర్ధం ఉన్న ఆరు, ఏడు గంటల సమయాన్ని తీసుకొంటే మొత్తమ్మీద రోజులో ఎంతలేదనుకొన్నా ఎనిమిది వేల కప్పులు. కప్పుకి అన్ని ఖర్చులూ పోను రూపాయ మిగలదా? - ఇదండీ ఆయన గారి లెక్క. `ఇలాంటి వారి వల్లే కొట్లకి దిష్టి యంత్రాలు కట్టుకొంటారు,` అంటారా? అదీ నిజమే. ఆ ముచ్చట అలా ఉంచండి. ఇంతకీ మీకు లెక్క తేలిందా, లేదా?  

ఇక్కడ ఇంకొక చమత్కారమైన విషయం ఉంది. `టీ రేటంతా?` అంటే అది ఒక్కో సందర్భంలో ఒక్కోలా ఉంటుందని చెప్పాలి. `టిప్పు`కి తెలుగు మాట `టీకి డబ్బులు`. టీ అంటే ఇంగ్లీసు కదా? తెలుగు మాటంటావా? అని నన్ను కొట్టడానికి రావద్దు. మన తెలుగోళ్ళమందరం తేడా లేకుండా వాడేస్తున్నాం కనుక దాన్ని అలా చెప్పానంతే. ఇక టిప్పు దగ్గరకి వస్తే - మీ రెప్పుడయినా ఫ్రిజ్జో, సోఫాసెట్టో, మరోటో కొనుక్కొన్నారనుకోండి, దాన్ని ట్రాన్స్‌పోర్ట్ ఆటోలోకి ఎక్కించిన షాపులో అసిస్టెంటు టీకి డబ్బులడుతాడన్నమాట. ఇది టిప్పు. మీరు టీ ఖరీదు ఐదు రూపాయలు తీసి చేతిలో పెడితే, మీకు టిప్పుల సాంప్రదాయం తెలియదని అర్థం. `యాభై,` అంటాడు వాడు. ఏదయినా అయ్యగారి ఆఫీసులో మీ ఫైలుని పక్కటేబులు దగ్గరకి కష్టపడి తీసుకొని వెళ్ళిన ఆఫీసు బోయ్‌కి టీ కిచ్చే డబ్బుల మొత్తం అయిదో, ఏభయ్యో కాకుండా మరోటేదో ఉంటుంది. ట్రాఫిక్ లైటు దగ్గర బండో, కారో ఆపినప్పుడు టికి డబ్బులని ఎవడైనా జోలె చూపిస్తే మీరు రూపాయే వెయ్యచ్చు! 

అదండీ సంగతీ. టీ, కాఫీల గురించి ఇంకా చాలా సంగతులున్నాయి కానీ, ప్రస్తుతానికి ఓ కప్పు టీ తాగి రిలాక్సవుదాం. ఏమంటారు?

© Dantuluri Kishore Varma